Wie gut sind natürliche Koffeinquellen? Und gibt es Alternativen?
Koffein ist ein sehr beliebter Wach- und Muntermacher. Man kann es besonders gut und einfach durch Getränke und Nahrungsmittel aufnehmen und es entfaltet schnell seine gewünschte Wirkung. Vor allem Kaffee, Tee und auch Energy-Drinks werden hierfür gerne genutzt und getrunken. In Deutschland liegt der Kaffee im Ranking der meistgetrunkenen Getränke weit vorne. Doch neben diesem Liebling gibt es noch viele weitere belebende Alternativen.
Du gehst im Laufe des Tages zu oft zur Kaffeemaschine und suchst Alternativen oder sogar mildere Alternativen? Alternativen gibt es heutzutage einige. Doch wie gut sind diese? Und halten sie mit dem altbewährten Kaffee oder angesagten Energy Drinks mit?
Eignet sich Tee als adäquater Kaffee-Ersatz?
Neben dem natürlich enthaltenen Koffein in Kaffee, ist dieses auch in zahlreichen bekannten Teesorten beinhaltet. Grüner Tee bzw. Matcha Tee ist eine super Alternative. Ihn kann man mittlerweile nicht nur pur genießen, sondern auch mit Geschmackrichtungen, wie z.B. Vanille, Jasmin oder Ingwer-Honig.
Der Unterschied zwischen grünem und Matche Tee ist die Form der Teeblätter. Bei der Zubereitung von grünem Tee zieht der Teebeutel wie üblich für wenige Minuten in heißem Wasser, danach wird er wieder entfernt. Beim Matche-Tee hingegen wird das Pulver aus zermahlenen grünen Teeblättern in erhitztem Wasser aufgelöst und verrührt. Dabei ist entscheidend, dass bei der zweiten Variante alle Inhaltstoffe beim Trinken aufgenommen werden. Er enthält einen Koffeinanteil von bis zu fünf Prozent.
Ein Nachteil im Gegensatz zum typischen Kaffee ist, dass er wegen der vorhandenen Gerbstoffe langsamer wirkt, dafür spürt man die Wirkung der gleichmäßigen Koffeinfreisetzung länger im Körper. So ähnlich ist es auch bei schwarzem Tee. Im Gegensatz zum grünen Tee sind die Blätter des schwarzen Tees fermentiert, doch sie stammen beide von derselben Pflanze ab, nur der Trocknungs- und Lagerungsprozess ist ein anderer.
Als weitere Alternative gibt es noch den herben Mate-Tee, er enthält neben Koffein zusätzlich Theobromin. Theobromin wirkt ähnlich anregend und stimulierend auf das Nervensystem, es kann ebenso die Ausschüttung der Glückshormone Dopamin und Serotonin aktivieren. Es ist zusammen mit Koffein in Kakaobohnen zu finden, daher hat vorrangig dunkle Schokolade eine geringe aufputschende Wirkung auf den Körper.
Guaraná als Superfood und Koffeinbombe
Das Top-Lebensmittel mit Koffein ist Guaraná. Es hat einen viel höheren Koffeinanteil als reiner Kaffee. Doch hierbei ist auch Vorsicht geboten! 300-400 mg könne problemlos pro Tag konsumiert werden. Eine zu hohe Dosierung kann zu Herzrasen, hohem Blutdruck, Kopfschmerzen und Magen- und Darmbeschwerden führen.
Die beiden Wirkstoffe Guaraná und Theobromin sind oftmals in koffeinhaltigem Kakao und Trinkschokoladen zu finden. Wer geschmacklich nicht auf Kaffee oder Tee steht, kann also mittlerweile auch auf leckere koffeinhaltige Kakaos zurückgreifen. Es gibt ihn nicht nur pur, sondern auch in leckeren Varianten, wie weiße Schokolade, Zimt Kardamom oder Karamell Meersalz. Oft ist das Kakaopulver fair gehandelt und vegan. Der vollmundige Geschmack nach Schokolade übertrifft den meist bitteren von gewöhnlichem Kaffee oder Tee.
Energy Drinks – beliebt, aber nicht natürlich
Heutzutage ist der Energy-Drink sehr beliebt, doch das künstlich hinzugefügte Koffein in Kombination mit chemischen Substanzen und Zucker ist nicht immer die beste Wahl für die Gesundheit. Die natürlich vorkommende und die chemische Koffeinart haben aber genau den gleichen Effekt. In Deutschland beträgt die zugelassene Koffeinmenge in Energy Drinks 32 mg pro 100 ml, deshalb hat die durchschnittliche Dose eines Energy-Drinks 80 mg des Inhaltstoffes. Das ist jedoch deutlich weniger als in einer durchschnittlichen Tasse Kaffee.
Ingwer und Zitrone – die perfekte Kombi für die Gesundheit
Ingwer Energy Shots sind ebenfalls eine super Alternative, um mit dem Frischekick noch Vitamine und Antioxidantien zu sich zu nehmen. Der Vorteil von ihnen ist, dass man nur eine kleine Menge trinken muss, um den Kreislauf in Schwung zu bringen und den Stoffwechsel anzuregen. Man kann sie nach Belieben auch in der heimischen Küche selbst herstellen, dafür entsaftet man einen hohen Anteil Ingwer mit beispielsweise Orangen, Äpfeln, Zitronen, Granatäpfel, Kurkuma und Cayennepfeffer, oder auch Gemüsesorten, wie Rote Beete oder Karotte.
Möchte man nicht komplett auf Koffein verzichten, besteht die Möglichkeit, ein wenig Guaraná-Pulver unterzumischen. Ingwer ist und bleibt eine äußerst gesunde Wurzel. Neben Vitamin C, Eisen, Calcium und Magnesium enthält er ätherische Öle, die entzündungshemmend sind. Zusätzlich verbessert sich bei der Aufnahme von Ingwer das Hautbild, das Immunsystem wird gestärkt, die Fettverbrennung angekurbelt und die Schärfe wärmt den Körper von innen.
Möchte man hingegen komplett auf koffeinhaltige Getränke verzichten, aber auch nicht die Schärfe eines Ingwer-Shots hinnehmen müssen, kann man gegebenenfalls auch Ingwer-Wasser oder eine heiße Zitrone trinken. Mit heißem Wasser aufgebrühter Ingwer fördert die Durchblutung und vertreibt vor allem morgens die Müdigkeit. Sowohl das Vitamin C der Zitrone als auch die Schärfe des Ingwers kurbeln den Stoffwechsel an und helfen dabei sich besser konzentrieren zu können.
Als Fazit sei gesagt, dass bei einem Energy-Drink zu viel unnötige Chemie und zu viel Zucker aufgenommen werden. Der Gesundheit zuliebe kann man gerne zwischendurch einen Ingwer Shot oder eine bestimmte Teesorte probieren. Vielleicht wird eines der beiden ja zum neuen Liebling. Kaffee ist grundsätzlich nicht schlecht, aber durch die sehr schnelle Freigabe des Koffeins in das Blut, können Magenprobleme entstehen und durch den raschen Abfall des Stoffs im körpereigenen System kann eine raschere Müdigkeit eintreten.
Trotzdem ist bewiesen, dass Kaffee verglichen mit diversen Alternativen am aller schnellsten wirkt und wach macht. Will man rasch hellwach und munter sein, ist das Bohnengetränk die beste Wahl. Man muss jedoch beachten, dass sich der eigene Körper mit der Zeit an die regelmäßige Koffeinzufuhr gewöhnt und er nicht mehr so gut und effektiv wirkt. Jeder sollte für sich entscheiden, welches der Getränke am besten zu einem persönlich passt und einen fit und glücklich macht.
Quellen
https://www.ideal-versicherung.de/magazin/kaffee-koffein-schaedlich-gesund/
https://de.wikipedia.org/wiki/Energydrink
https://www.coffee-perfect.de/kaffeewissen/kaffee-alternativen.html